講師：松原新之助(水産動物習性及びその漁法) 内村鑑三(魚類調査方法) 岡村金太郎(水産植物学藻類の部) 柁川温(水産製造法肥料の部）山本由方(漁労法) 栗黒小太郎(漁労法網具の部) 大塚右八郎(魚類剥製法) 黒野元生(水理学) 講師不明(魚油叢説) 講師不明／内村鑑三か？(魚類学棘鰭類) 講師不明(鮭魚人工接合手続書）
サイトの説明：当サイトには、明治23年から24年にかけて、大日本水産伝習所の講義を担当していた上記教官らによる11の講義内容が掲載されている。出典は第3回生（明治24年卒業）田付佳太郎による各講義の口述筆記である。現存するそのノートをスキャニングして掲載した。
（内容を見るには講義名をクリック）
| 教官 | 講義科目 | |
| 1 | 松原新之助 | 水産動物習性及びその漁法 |
| 2 | 内村鑑三 | 魚類調査方法 |
| 3 | 栗黒小太郎 | 漁労法網具の部 |
| 4 | 柁川温 | 水産製造法肥料の部 |
| 5 | 岡村金太郎 | 水産植物学藻類の部 |
| 6 | 山本由方 | 漁労法 |
| 7 | 大塚右八郎 | 魚類剥製法 |
| 8 | 黒野元生 | 水理学 |
| 9 | 講師不明／内村鑑三か？ | 魚類学棘鰭類 |
| 10 | 講師不明 | 魚油叢説 |
| 11 | 講師不明 | 鮭魚人工接合手続書 |
口述筆記者 田付佳太郎について：佳太郎の家は代々松前藩の場所請負人として寿都（現北海道寿都郡寿都町）で鰊漁場を経営していた。明治維新によって松前藩が消滅し漁場の権利を失うが、明治新政府により「寿都郡第一漁業組合取締り」を依頼され、やがて「寿都郡漁業組合正取締役」となり、土地の代表的漁家として存続していたようだ。こうした時代と家庭環境の中で、佳太郎は小学校に通うため函館に居を移し、卒業後は東京の英学塾「同人社」で英語を学んでいる。ちょうどこの頃「大日本水産伝習所」が東京に創設され、明治23年に北海道庁の推薦を得て、3回生として入学したのである。卒業の際、農商務省から任官を勧められたというが、故郷の寿都に戻っている。昭和7年に遺族が佳太郎の「水産伝習所卒業記念」として、蔵書の中から専門書30冊を水産大学図書館に寄贈している。
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